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生まれ育った新潟県へ貢献するブログです、実際に自分で行ったところ、体験したことを書いていきます。ぜひ新潟県へ来てくださいませ。



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ラーチャン家
新潟県新潟市中央区女池7丁目19−8に存在する「ラーチャン家」。数年前からその存在は知ってはいたが、そのうちそのうちと先延ばし。体が動けなくなったとき、きっと後悔する自分が想像できた。メニューはラーメン¥600とラーチャン¥850だけ。土曜日の午後2時40分ころ、待ちの方が8名ほど。席はカウンターのみ。伝統的な新潟市のラーメンは透明なスープと細麺、スープの味はとてもとても薄く、しかし濃厚な味が主流の現在ではなぜかホッとする味だ。これでいいのだラーメンは。ラーチャンのラーはラーメン、チャンはチャーハンの意味である。ラーチャーでは?という声も聞こえそうだが、実際ラーチャーというところもあるそうだ。煮干し系のスープのラーメンをささっと食し、スープを残しておいてからチャーハンを食べた。残しておいたスープは中華スープのようであった。

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